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          瓊 脂

          振牌瓊脂簡介1024.jpg

          振牌瓊脂(又名瓊膠、凍粉、寒天)是選用潔凈海域成熟的紅藻類海藻(天然石花菜、江麗菜、龍須菜)作為原材料,采用先進的科學技術提煉萃取的天然多糖親水膠體。其結構是結構1  3-β-D-半乳糖與(1  4)-3,6-內醚-α-L-半乳糖等組成的鏈狀聚合物。

           

          瓊脂是一種最安全的食品添加劑,在食品應用中起凝固作用,其特點:即使濃度低 至1%仍然能形成相當穩定的凝膠(凍膠)、無需添加任何添加劑便能自然凝膠,能明顯改善食品的品質,其口感和細嫩度是其他添加劑所無法代替的。

           

          目前,瓊脂在食品工業、醫藥工業、日用化工、生物工程等許多方面有廣泛的用途,其使用安全性已被聯合國糧農組織和世界衛生組織所確認,是安全無毒的產品。

           

          產品應用

          食品行業:酸奶、軟糖、果凍、冰淇淋、各種飲料、果醬、布丁、甜點、罐頭、羊羹、八寶粥、干乳酪、火腿肉、烘焙產品及速凍食品等等。

          日用化工行業:牙膏、面膜、護膚霜、保濕水、化妝品、洗發水、發膠等。

          建筑行業:各種防水、防漏涂料及高級乳膠漆。

          醫藥行業:膠囊、藥片崩解劑、牙齒模型等。瓊脂富含低聚糖及淀粉類硫酸酯有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。

          生物化學工程:用作細菌養基、微生物載體、瓊脂糖凝膠電泳等。

          其他科應用的領域:臨床診斷、生物化學、微生物學、免疫學的分析和研究。

              

                                            

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